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書籍總覽
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| 直接上桌的漂亮烤盤料理 |
| 書系編號：睿其書房 -遊廚房37 |
| 作者：上島亜紀 |
| 出版日：2019/12/11 |
| 定價：350元 |
| 特價：元 |
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| 海產熱炒賺翻天 |
| 書系編號：開店通 06 |
| 作者：周子欽 |
| 出版日：2010/12/1 |
| 定價：320元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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專為開店者量身訂作的實用指南。根據實際營業狀況考量料理的製作程序，將烹調步驟分為「營業前準備」與「點菜後製作」，幫助開店者有系統的將必須事先備料、醃漬、燉煮…的程序在營業時間開始前先製作完畢，能讓開店的人真正掌握實際做生意時的狀況，有效率的縮短客人點菜後的製作時間。160道海產熱炒的營業用配方，都是市面上真正販售的品項，每道食譜均有成本分析，精準的數字能幫助經營者有效決策。
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| 咖啡情報誌 |
| 書系編號：睿其書房 -悅滋味74 |
| 作者：寶島社編集 |
| 出版日：2017/2/27 |
| 定價：250元 |
| 特價：元 |
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| 豬肉的100個料理關鍵 |
| 書系編號：食工坊 85 |
| 作者：洪明照 |
| 出版日：2013/2/26 |
| 定價：260元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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超簡單×超美味×超新穎
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| 牛肉麵館 |
| 書系編號：開店通 10-2 |
| 作者：柚子．柯憲文．王金柱 |
| 出版日：2014/12/23 |
| 定價：350元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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開業必備14種湯頭，市面販售最受歡迎菜單113道！
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| 電鍋排骨湯真簡單 |
| 書系編號：食工坊 73 |
| 作者：張豐裕 |
| 出版日：2009/9/19 |
| 定價：240元 |
| 特價：元 |
| 簡介： |
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告訴你排骨部位的辨識、排骨的處理技巧、保存的方式，以及電鍋排骨湯的基本功、市售方便燉湯包的介紹...。讓你一次就能成功煮出無油煙且營養不流失的藥燉排骨、冬瓜排骨酥湯...
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