動輒數百元的餐廳燉飯和濃湯 究竟使用了什麼秘密法寶 讓人吃了一口、喝了一口就意猶未盡呢？   其實，想要做出這樣的西式料理並不難， 首先，熬煮一鍋美味高湯是必要的， 再將高湯緩慢地注入米粒中輕巧炒拌， 吸飽湯汁的米粒，顆顆結實、粒粒有味， 再加入風味起司，就是濃郁QQ的燉飯了。   而香濃西式湯作法更是簡易， 不論以熬煮方式或將材料攪打成糊狀， 都能將食材原汁原味完美呈現， 香氣撲鼻、口感滑順的湯品滋味， 絕對不容錯過。   跟著書中Step by Step 一起來享用絕讚風味的燉飯與濃湯吧！

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Part1 香濃風味燉飯

Part2 滑順絕品濃湯