~成為孩子的營養師~
現在女兒penny已上小四,長得又高又好,想想小時候的她,是個過敏兒,常犯呼吸道毛病,感冒時又不容易好,真是令我傷透腦筋;一般小孩喜歡的可樂、市售飲料,她更是愛不釋手,想想與其讓她喝含人工添加物的飲料,不但沒營養,衛生亦堪虞,不如自己在家親自動手做,加上我必定挑選天然食材來製作,讓她直接從中攝取最完整又豐富的營養素。長期喝下來,可能是高纖維、高維生素、高微量元素發揮了作用,penny在不知不覺中改變了體質,不但喝到了原汁原味,亦喝到健康,讓我更深深相信有效吸收利用比進補更有用。
小學是小朋友進入另一培育調養的階段,其實啟蒙孩子優良的飲食習慣,應從小就培養起,且落實於生活中,才能為日後奠定良好體質。現在小朋友外食機會增加,且以速食類居多的情形下,無形中吃進了許多高熱量又沒營養的食物,日積月累形成營養的攝取明顯不足,造成酸性體質,使自體酸鹼平衡的調節力下降,免疫功能自然變差,加上如果再過於依賴藥品,只是徒增產生抗藥性,並降低小朋友的抵抗力,真正治本之道,應藉由食療從根基開始做起,徹底改善內在體質。
我常覺得攝取天然的飲食是直接影響小朋友體內代謝、提高吸收率、幫助循環最佳的方式,其中又以飲料方式呈現,小朋友最容易接受,達到迅速又有效的吸收利用;當面對討厭蔬果、豆類的小朋友時,我會選擇色澤鮮艷的蔬果,加上可愛的裝飾物,或以各色甜椒增色同時增加天然甜味來改變蔬菜的生野味,而豆類則變化成冰砂,或核果豆飲等,改變一般只以豆漿、紅豆湯呈現的樣子及味道,並以小朋友喜愛的造形杯盛裝,處處運用巧思來引起孩子的興致,挑逗他們的味蕾;每天1~2杯健康飲品,讓小朋友輕易吃進了豐富的抗氧化物、維生素B、C、E、胡蘿蔔素、礦物質…等,忠實地提供給體內調節各生理機能所需的各種營養素。
幫助孩子再造免疫力,提升自癒力,是每位家長最大的願望。其實想培育孩子的好體質一點也不難,企盼此書能成為爸媽們的好幫手,天天為主人翁調製愛心健康飲品,讓寶貝們喝得開心、喝得營養,亦成為喝出好體質、喝出好體力的資優生。希望大家能從不斷累積製作飲料的經驗中,成為孩子的營養師,讓孩子的起跑點充滿著各種好養分!