清熱解毒★養心安神★保肝明目★和胃健脾★滋陰潤肺★ 固精補腎★調血益氣★預防三高★排毒養顏★增強免疫力   一天一杯！全方位混搭營養升級 《本草綱目》記載：「豆漿，利水下氣，制諸風熱，解諸毒。」 《延年秘錄》則說常喝豆漿能「長肌膚，益顏色，填骨髓，加力氣，補虛能食」。 《黃帝內經》指出：「五穀宜為養，失豆則不良」。     現代營養學也證實，每天持續食用豆類食品，人體就可以減少脂肪含量，增強免疫力，降低患病的機率。因此，利用豆類食品替代一定量的肉類食品，是解決現代人營養不良和營養過剩雙重負擔的最好方法。   　　現代社會忙碌，全自動豆漿機是重視健康及食安問題的你，追求安心及節省力氣的便捷之道。豆漿機省去了傳統豆漿、米穀糊需要花費長時間製作，還保全了食材中的營養，一舉二得。本書更推薦可以一併用豆漿機製作常見的果汁、蔬菜汁，一台豆漿機搞定所有飲品。       全書收錄255種飲品配方，運用生活中常見食材，按照營養學的搭配，並詳加記載每道飲品的保健用途、適用族群、飲用禁忌等知識介紹，讓您不但喝得安心，也能根據自身需要獲取對身體最好的營養補給，更有貼心的養生速查索引幫您輕鬆找出健康選擇。　   ◆豆漿四季皆可飲用，春飲養肝滋陰，夏飲生津止渴，秋飲潤燥降火，冬喝祛寒暖胃。 ◆米穀糊口感獨特，易為人體消化吸收，可以迅速提供能量，能較好地發揮保健作用。 ◆蔬果汁為集保健、食療、美容於一身的綜合性飲品，讓健康養生自然升級。   　　豆漿、米穀糊、蔬果汁，是兒童的健腦益智佳品、女人的排毒美顏良品、男人的強身健體保健品、老年人的延年益壽滋補品，一起實行豆漿機養生生活吧～

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PREFACE前言 02

五大類營養飲品──動手做天天喝，過上舒心健康好生活
簡單好省力──全營養百搭豆漿16
豆漿的製作方法17
豆漿的製作重點17
自己做豆漿18
豆漿的保存方法19
豆漿的好處多多20
豆漿的飲用禁忌21
慎飲豆漿的族群21
豆漿的常用食材22
好吸收飲品──全齡健康米穀糊25
米穀糊的製作方法26
米穀糊的製作重點26
米穀糊的常用食材27
好吃又好喝──均衡天然蔬果汁30
蔬果汁的製作重點30
蔬果汁的好搭檔31
蔬果汁的常用食材32
 
PART 1 養生豆漿──55杯豆漿，喝出全家人健康
黃豆豆漿40
黃豆枸杞豆漿40
紅豆薏仁漿41
紅豆豆漿41
黑豆漿42
芝麻糯米黑豆漿42
紅豆小米豆漿43
糯米黑豆漿44
銀耳百合黑豆漿45
黑米紅棗黑豆漿45
綠豆豆漿46
綠豆小米漿46
綠豆百合蓮子漿47
綠豆地瓜豆漿47
綠豆海帶豆漿48
綠豆紅棗豆漿48
豌豆豆漿49
五豆豆漿49
米豆漿50
麥仁米豆漿51
白米小米豆漿51
蕎麥米豆漿52
核桃花生米豆漿53
黃耆米豆漿53
小米豆漿54
玉米豆漿55
玉米小米豆漿56
玉米小麥豆漿56
燕麥小米豆漿57
燕麥核桃豆漿58
燕麥紅棗豆漿58
燕麥黑芝麻豆漿59
燕麥糙米豆漿60
燕麥蘋果豆漿60
小麥豆漿61
五穀豆漿61
花生豆漿62
黑芝麻豆漿62
芝麻核桃豆漿63
南瓜豆漿64
南瓜花生豆漿64
栗子燕麥豆漿65
白果豆漿66
杏仁豆漿66
枸杞豆漿67
紅棗枸杞豆漿67
紅棗蓮子豆漿68
蓮子山藥豆漿68
山藥地瓜豆漿69
桂圓山藥豆漿69
桂圓糯米豆漿70
桂圓紅豆漿71
茉莉花豆漿71
玫瑰薏仁豆漿72
菊花綠豆漿73
 
PART 2 營養米穀糊──46碗米穀糊，保佑身體安好
米糊76
黃豆南瓜米糊76
紅棗花生米糊77
腰果花生米糊78
紫蘇米糊78
地瓜米糊79
地瓜綠豆糙米糊79
蕎麥糙米糊80
花生杏仁糙米糊81
花生蓮子燕麥糙米糊81
薏仁花生米糊82
薏仁紅棗糯米糊82
薏仁核桃黑米糊83
桃仁黑米糊84
黑芝麻黑米糊84
黃豆黑米糊85
百合薏仁糊85
薏仁黑芝麻雙仁米糊86
黑芝麻小米糊87
地瓜小米糊87
二米南瓜糊88
紫米糊89
十榖米糊89
玉米燕麥糊90
高粱米糊90
蕎麥綠豆花生糊91
蕎麥南瓜糊91
黑芝麻米糊92
黑芝麻黃耆米糊93
黑芝麻花生米糊94
紅棗紅豆薏仁糊94
紅豆山楂米糊95
紅豆薑片糯米糊95
紅豆燕麥小米糊96
黑豆黑米糊97
黑豆糯米糊97
當歸紅棗米糊98
芡實糯米糊98
杏仁米糊99
玉米枸杞米糊100
山藥茯苓米糊101
山藥蓮子糯米糊101
糯米糊102
紅棗糯米糊102
紅棗枸杞薑米糊103
生薑玉米牛奶糊103
 
PART3 鮮美果汁──50杯果汁，身輕氣爽妙回春
蘋果汁106
蘋果櫻桃汁106
蘋果香瓜汁107
蘋果香蕉汁108
蘋果香瓜鳳梨汁109
蘋果柳橙汁109
鳳梨蘋果汁110
鳳梨葡萄柚汁111
鳳梨檸檬汁111
香瓜檸檬汁112
梨汁112
橙梨檸檬汁113
葡萄梨汁114
芒果檸檬汁114
芒果柳橙汁115
芒果香蕉汁115
木瓜百合汁116
木瓜檸檬汁116
木瓜橘汁117
西瓜檸檬汁117
西瓜桃汁118
西瓜鮮橙汁119
香蕉汁119
香蕉火龍果汁120
葡萄汁121
檸檬汁121
檸檬葡萄汁122
柳橙汁123
草莓汁123
草莓火龍果汁124
草莓葡萄柚汁125
火龍果汁126
火龍果雪梨汁126
葡萄柚汁127
奇異果汁127
奇異果梨汁128
奇異果葡萄汁128
奇異果杏桃汁129
奇異果香蕉汁130
奇異果柳橙汁130
奇異果蘋果薄荷汁131
哈密瓜汁132
哈密瓜葡萄汁132
哈密瓜鮮棗汁133
山楂汁134
枇杷汁134
桃子汁135
油桃櫻桃汁135
水蜜桃蘋果汁136
桃子檸檬汁137
 
PART4 嫩綠蔬菜汁──49種鮮蔬汁，擷取大自然的自癒能量
白菜汁140
番茄汁140
番茄芹菜汁141
紅蘿蔔汁141
紅蘿蔔芹菜汁142
紅蘿蔔菠菜汁142
紅蘿蔔白菜汁143
白蘿蔔汁144
小黃瓜汁144
芹菜汁145
小黃瓜芹菜汁145
西芹蘿蔔汁146
西芹生菜汁147
西芹菠菜汁147
西芹黃瓜菠菜汁148
西芹白菜洋蔥汁148
菠菜汁149
南瓜汁149
南瓜西芹汁150
南瓜紅蘿蔔汁151
紫甘藍汁152
紫甘藍洋蔥汁152
紫甘藍蘿蔔汁153
紫甘藍西芹汁154
萵筍汁155
萵筍芹菜汁155
蓮藕汁156
蓮藕紅蘿蔔汁156
蓮藕甜椒汁157
冬瓜汁158
冬瓜白菜汁158
冬瓜蘿蔔汁159
冬瓜黃瓜汁160
苦瓜汁161
苦瓜蜂蜜薑汁161
苦瓜芹菜汁162
苦瓜菠菜汁163
苦瓜黃瓜汁164
苦瓜洋蔥汁165
洋蔥黃瓜汁165
洋蔥芹菜汁166
洋蔥紅蘿蔔汁167
洋蔥紅蘿蔔白菜汁168
青椒紅蘿蔔薑汁168
青椒白菜番茄汁169
彩椒番茄汁169
青花菜紅蘿蔔汁170
青花菜紫甘藍汁170
山藥小黃瓜汁171
 
PART5 超級混搭飲品──55杯超級飲品，全方位混搭營養升級
玉米葡萄豆漿174
生菜豆漿174
冬瓜蘿蔔豆漿175
海帶紫菜豆漿175
奇異果小米綠豆豆漿176
小麥紅棗桂圓米糊176
蘋果紅棗紫米糊177
扁豆小米糊177
香蕉蛋黃米糊178
西瓜黑豆米糊178
番茄薏仁糊179
木瓜百合糯米汁179
黑芝麻薏仁青花菜汁180
地瓜蘋果牛奶180
香橙木瓜牛奶181
菠菜香蕉牛奶181
蘋果白菜汁182
蘋果萵筍汁183
蘋果蓮藕汁183
蘋果紫高麗汁184
蘋果油菜汁185
蘋果蘆薈汁186
蘋果蘆筍紅蘿蔔葡萄汁186
蘋果青花菜芹菜汁187
西瓜黃瓜汁188
西瓜蘆薈汁189
西瓜白菜薄荷汁190
西瓜番茄汁191
西瓜紫高麗汁191
紅蘿蔔金桔油菜汁192
紅蘿蔔菠菜蘋果梨汁192
紅蘿蔔芹菜蘋果汁193
番茄柳橙汁193
番茄芹菜哈密瓜汁194
番茄草莓柳橙汁195
鳳梨番茄汁195
鳳梨芹菜汁196
鳳梨香蕉苦瓜汁197
鳳梨蘋果蘆薈汁197
鳳梨葡萄青椒汁198
雪梨荸薺汁198
雪梨生菜汁199
雪梨蓮藕汁200
葡萄蘆筍汁201
小番茄葡萄汁201
橘子紅蘿蔔汁202
橘子番茄汁202
橘子油菜蘆筍汁203
橘子番茄西瓜汁203
橘子蘋果薑汁204
橘皮蓮藕汁204
奇異果紫高麗汁205
奇異果鳳梨黃瓜汁206
冬瓜蘋果汁206
哈密瓜紫高麗汁207
 
附錄一  中醫體質和對應食物208
附錄二  人體的排毒時間表210
附錄三  本書常用食材功效表211
附錄四  飲食常見食物營養成分表214