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咖啡冠軍的手沖咖啡學
書系編號:睿其書房 -悅滋味138
作者:井崎英典
出版日:2022/03/08
ISBN:9789865520625
規格:14.8*21 cm / 224
定價:450
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  書籍介紹   目錄   序

本書旨在幫助讀者了解「自己喜歡的味道」,
並聚焦於能沖煮出對每個人而言
「最棒的一杯咖啡」之自家沖煮法。
 
  咖啡在世界上是人們最熟悉的飲料,於世界貿易總額亦僅次於石油,可說是讓全球人們沉迷的魅惑飲品。
  但你有了解過自己喜歡什麼樣的咖啡嗎?
  每個人的喜好都不盡相同,本書就要來教大家,如何沖煮出符合個人喜好「最棒的一杯咖啡」的方法。
 
  書中淺顯易懂地解說咖啡擁有的複雜、深奧滋味,並幫助讀者正確掌握自己喜歡的味道。
  不僅如此,並非僅是沖煮出一次的偶然,而是講解能反覆重現的手法。只要能夠控制自己喜歡的味道,甚至可沖煮出一杯表現自我的原創咖啡。
 
  囊括從生豆到萃取等全面性的知識,徹底剖析並解說能馬上使用、具實用性的「沖煮」知識與經驗,透過解說與分析,能幫大家找到自己喜歡的味道,並學習沖煮出最合心意的一杯咖啡。接下來,請跟著本書,一起展開尋找自己喜歡的美味咖啡之旅吧!
 
●亞馬遜網路書店5星推薦
1.每天早上一起床,就替自己沖煮一杯咖啡,這是我重要的日常,但咖啡的味道卻總是不穩定,我想知道即使是用相同的豆子及相同的方式,為什麼昨天和今天的味道會不同。這本書解答了我的疑惑,按照沖煮的詳細步驟及排除導致味道不同的可能原因,我沖煮的咖啡的味道變得很穩定,我想這是一本很值得閱讀的書。
 
2.這是一本通俗易懂的書,觀點清晰。本書目標很明確,就是要找到最適合自己的咖啡,並能自己沖煮完成,對我來說很有幫助,我會推薦給朋友。
 
3.內容通俗易懂,深度正好適合業餘愛好者。對於想知道如何快速學會咖啡沖煮及第一次嘗試的人,都很有用。
 
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